Sauerkirschbrand

Weniger Zucker, mehr Säure: Die Sauerkirsche unterscheidet sich in der Maische deutlich von der Süßkirsche. Für die Brennerei heißt das weniger Ausbeute je Kilogramm Frucht und ein anderes Aromabild als beim gewöhnlichen Kirschwasser.

40 % vol. auf 0,5 Liter. Sein Platz ist der nach dem Essen.