Beständig

Gebrannt wird, was reif geworden ist. Das Obst dafür wächst in erster Linie bei uns selbst, darunter Williams Christ, Mirabelle, Kirsch, Sauerkirsche, Quitte, Zibarte und Apfel. Dazu kommt, was bei der Weinbereitung anfällt: Trester vom Muskateller und vom Gewürztraminer sowie ein Brand aus dem Weinhefesatz.